Sake...

Hallo ihr Lieben,
all unsere Professoren sind diese Woche auf ner Konferenz, und das heißt: Party!! Wir arbeiten kaum noch, was bedeutet wir gehen wirklich mal vor 11 uhr nachts nach hause!! Naja, gestern abend bin ich mit nem Kollegen dann tatsächlich den ganzen Abend in ner Bar versumpft und hab wirklich nicht gearbeitet! Und aus diesem Anlass ein Wort zu Sake!
Also, meistens bekommt man Sake in ner kleinen Tonflasche serviert, der ist ordentlich warm und man trinkt ihn aus kleinen tonschale.
Allerdings gibt es (wie ich seit gestern abend weiß) sehr viele Arten Sake zu trinken...und unglaublich viele Arten von Sake! Von Zuckersüß bis Staubtrocken. Und man trinkt ihn mit unterschiedlichen Temperaturen, von eiskalt bis heiß. In so manchem schwimmt weißes Zeug rum, eine Art Reismilch...und man trinkt dann aus großen Stamperl, die wiederum in einer größeren Schale stehen. Der Wirt schenkt dann das Glas so voll, dass es überläuft in die größere Schale. Man trinkt dann zunächst das Glas aus und anschließend die große Schale. Sehr witzig. Und als der Wirt dann beschlossen hat dem Deutsu (mir) seine ganzen Schätze zu zeigen wurde der Abend RICHTIG lustig! Ich hab gestern soviel Geld gezahlt wie ich in Deutschland bei 4 mal weggehen brauche. Aber es wars wert...zu jedem neuen Sake hat er uns dann das entsprechende Gericht serviert, zum einen passt Steak, zum andern Shrimps, zum nächsten eingekochtes oder Pickles.
Ach ja, nebenbei hab ich noch unterschiedliche Japanische Biersorten probiert, von Stout über Weizen, Pils, Double (hat dann 9 % alk) ...aber in Japan sind die Gläser nur 0,3 bis 0,4, klingt also schlimmer als es war.
Und die Bar war der Hit, 2 Tische und eben der Tresen...der Wirt ein absolutes Unicum...die einzigen noch anwesenden Gäste, ein altes Ehepaar, waren so erfreut, als ich mich auf Japanisch vorgestellt hab dass sie gar nicht mehr aus dem verbeugen und komplimente machen rausgekommen sind...zu herrlich!
Um es kurz zu machen: Ein gelungener Abend und eine tolle Einführung in japanische Sake-kultur!
Morgen Abend gibt es großes Fischbuffet hier im Arbeitskreis...weil die Profs nicht da sind. Das wird sicher wieder der hit!
Bis denne,
Flo